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Ravioli alla Ligure con Sugo di Pomodoro e Acciughe

20''
15''
Facile

I ravioli alla Ligure del Pastificio di Montagna Fratelli Porro si sposano alla perfezione con un intenso e saporito sugo di pomodoro arricchito dalla nota salina delle acciughe, un piatto che riporta in tavola i sapori del mare ligure.

AcciugheRavioliAllaLigureSugoDiPomodoro

Ingredienti

  • 500g di ravioli alla Ligure del Pastificio di Montagna Fratelli Porro
  • 500g di pomodori maturi
  • 4 filetti di acciughe sott’olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione

  1. In una pentola capiente, porta a ebollizione dell'acqua per cuocere i ravioli alla Ligure.
  2. Nel frattempo, prepara il sugo di pomodoro con acciughe. Sbuccia e trita finemente i pomodori.
  3. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio interi. Lascia soffriggere leggermente.
  4. Aggiungi i pomodori tritati nella padella e lasciali cuocere a fuoco medio-basso finché non si formerà un sugo denso.
  5. Aggiungi i filetti di acciughe sott'olio alla padella e lasciali sciogliere nel sugo di pomodoro.
  6. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
  7. Cuoci i ravioli alla Ligure in acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandoli al dente.
  8. Scola i ravioli e condiscili con il sugo di pomodoro e acciughe.
  9. Mescola delicatamente per far insaporire bene i ravioli con il sugo.
  10. Servi i ravioli alla Ligure con sugo di pomodoro e acciughe caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Ravioli alla Ligure
Ripieno (51%) bietole( 34%) (18% sul prodotto finito), carne bovina...

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