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Insalata Tiepida con Fagottini al Timo e Speck Croccante

25''
15''
Facile

Una fresca e gustosa insalata tiepida con fagottini al timo del Pastificio di Montagna Fratelli Porro, arricchita dal croccante aroma dello speck.

GustiDellaMontagnaInsalataTiepidaSpeckCroccante

Ingredienti

  • 250g di fagottini al timo del Pastificio di Montagna Fratelli Porro
  • 150g di speck tagliato a fette sottili
  • 100g di rucola fresca
  • 100g di pomodorini ciliegia
  • 50g di formaggio pecorino a scaglie
  • Olio extravergine di oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Cuoci i fagottini al timo in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandoli al dente.
  2. Scalda una padella antiaderente e griglia lo speck fino a renderlo croccante. Trasferiscilo su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.
  3. Taglia i pomodorini ciliegia a metà.
  4. In una ciotola grande, unisci la rucola, i pomodorini, e le scaglie di pecorino.
  5. Aggiungi i fagottini al timo ancora tiepidi alla tua insalata.
  6. Condisci l'insalata con un filo d'olio extravergine d'oliva, un goccio di aceto balsamico, sale e pepe a piacere.
  7. Guarnisci l'insalata con lo speck croccante.
  8. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per distribuire uniformemente i condimenti.
  9. Servi l'insalata tiepida con fagottini al timo e speck croccante immediatamente.
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