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Ravioli alla Ligure con Crema di Zucchine e Gamberetti

30''
15''
Media

I ravioli alla Ligure del Pastificio di Montagna Fratelli Porro si accolgono in una delicata e profumata crema di zucchine e gamberetti, per un piatto che celebra i sapori della costa mediterranea.

CremaDiZucchineCucinaLigureGamberetti

Ingredienti

  • 500g di ravioli alla Ligure del Pastificio di Montagna Fratelli Porro
  • 300g di zucchine
  • 200g di gamberetti sgusciati
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100ml di panna da cucina
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione

  1. In una pentola capiente, porta a ebollizione dell'acqua per cuocere i ravioli alla Ligure.
  2. Nel frattempo, prepara la crema di zucchine e gamberetti. Taglia le zucchine a rondelle sottili e rosolale in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e lo spicchio d'aglio intero.
  3. Aggiungi i gamberetti sgusciati e fai cuocere fino a quando saranno rosati.
  4. Versa la panna da cucina nella padella e lascia cuocere a fuoco medio fino a quando la crema si sarà leggermente addensata. Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
  5. Cuoci i ravioli alla Ligure in acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, scolandoli al dente.
  6. Scola i ravioli e condiscili con la crema di zucchine e gamberetti appena preparata.
  7. Mescola delicatamente per far insaporire bene i ravioli con la crema.
  8. Servi i ravioli alla Ligure con crema di zucchine e gamberetti caldi, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Ravioli alla Ligure
Ripieno (51%) bietole( 34%) (18% sul prodotto finito), carne bovina...

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